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Im Folgenden stellen wir dir die Zubereitung unserer beliebtesten Varianten vor – genauso, wie unsere Meisterbäcker sie tagtäglich frisch zubereiten: 🥇 Klassische Pistazien-Baklava (Fıstıklı Baklava) Zutaten: 500 g Mehl 1 Ei 1 TL Salz 250 ml Wasser 100 g Stärke (zum Ausrollen) 300 g fein gehackte Antep-Pistazien 250 g Butter (geklärte) 400 g Zucker 250 ml Wasser (für den Sirup) 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen weichen Teig kneten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen