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BreadUp Abonnement mensuel à un outil de pilotage de votre boulangerie levain naturel Le chapitre « Théorie » BRMT1 EN Langues:English Le livre est divisé traité Le chapitre « Théorie » permet une compréhension jusque là inédite des phénomènes en jeu : évolution de la flore bactérienne au cours de la fabrication Bread and My Thoughts is writtenby the four hands of two passionate baking instructors

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